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Descrição
País: Itália
Região: Toscana
Classificação: Vinho tinto seco
Uva: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Vinícola: Contepassi
Safra: 2018
Teor alcoólico: 12,5%
Maturação: Passa um período em cubas de cimento ou aço, e posteriormente, em barris de madeira, e ainda é envelhecido em garrafa por 3 meses.
Harmonização: Ideal com assados, carnes vermelhas grelhadas e queijos.
Este Chianti Classico é produzido a partir de uvas Sangiovese especialmente selecionadas, cultivadas nos vinhedos da denominação Chianti Classico, a área de Chianti mais antiga. Feito seguindo métodos tradicionais de vinificação, onde, as uvas completamente maduras são colhidas manualmente nos vinhedos. Fermentação em temperaturas controladas e maceração prolongada com as cascas.
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